Roladki z kurczaka w sosie gorgonzola


Składniki:
~ 500 g piersi z kurczaka
~ 150 g prosciutto
~ 90 g sera gorgonzola
~ śmietany 30 %
~ świeża natka pietruszki
~ ząbek czosnku
~ oliwa z oliwek
~ przyprawy: suszona bazylia, pieprz, słodka papryka


Działamy!

Piersi dzielimy na mniejsze kawałki. Tłuczemy jak na schabowe i przyprawiamy.Na szynkę kładziemy kurczaka i zwijamy. Odkładamy na osobny talerz. Do małej miseczki wlewamy oliwę z oliwek i przeciskamy przez praskę czosnek. Mieszamy i pędzlem smarujemy z wierzchu roladki. Na rozgrzanej patelni smażymy roladki, do momentu zarumienienia się szynki. Odkładamy gotowe roladki na talerzyk, a patelnię wycieramy ręcznikiem papierowym. Kroimy drobno pietruszkę i w kosteczkę gorgonzolę. Rozgrzewamy ponownie patelnię i wlewamy śmietanę, doprawiamy pieprzem do smaku. Dodajemy ser i natkę. Kiedy ser się rozpuści dodajemy kurczaka i smażymy przez ok minutę.
Gotowe roladki podajemy z makaronem :)

Zainspirowałam się kwestią smaku, jak zawsze 'pysznie' na tym wyszliśmy ;) Mniam!

Komentarze